El efecto de la gripe aviar en España, que resultó en el confinamiento de las aves de corral al aire libre hace aproximadamente un mes, no afectará el suministro de materias primas para la campaña navideña, en la que se intensifica la adquisición de aves y de platos preparados que solo requieren calentarse para su consumo. Empresas que venden carne y productos del sector avícola están concentrando su atención en estas semanas, que son fundamentales para su actividad, ya que algunas pueden generar hasta el 30 % de sus ingresos anuales. Los capones, pavos, pulardas y productos derivados del pato, como el foie o el mi-cuit, están presentes en la actualidad, según han confirmado diversas empresas.
